义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平。值得一提的是,女子一生不论经、孕、产、乳各期,黄鱼干批发,食用墨鱼皆为有益。
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,黄鱼鱼干批发,无盐为上品;体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品。
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由于体型小,肉也不多,所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料,如果直接食用,通常是油炸成酥脆的口感,或是和豆干丁、花生等一起煎炒,i作成下酒的小菜。
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海鲜产品是营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、维生素等营养,很容易因保存不当而腐烂变质。因此,睿智的先人们想到了阳光的力量。虾干、干贝、鱼干……先人们把阳光的味道锁进来自大海的美食里面,创造出另外一种引人入胜的美食。
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